隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視食品安全。因此，無公害茶葉在茶葉市場上越來越受歡迎。無公害茶葉是指在無污染的環境下，按照國家規定，按照一定的生產經營要求生產的茶葉。茶不含或含少量有害物質。為了促進無公害茶葉的安全高效生產，食品監管部門應出臺一些政策，為無公害茶葉的生產保駕護航。

　　種植地點的選擇和處理為了生產無公害茶葉，必須保證種植土壤為弱酸性土壤，最好是芳香的石灰土。同時要平整地形，開墾土地，清理死角，施基肥。此外，水平平臺沿等高線開挖，寬度2.0m，距離約1.5m道路、排灌系統工程、綠化帶、農田(茶廠)要合理布局，園林之間必須有一定的植被分布。

　　品種選擇為了保證優良的茶葉品質和更好的銷售效率，需要引進符合國家檢疫標準的健康茶樹種苗，選擇國家推廣的優良、高產、高抗、適應性強的品種。早、中、晚品種組合。需要指出的是，從外地引進優良品種時，必須經過嚴格檢查，防止外來生物入侵，影響當地植物生長。

　　茶園通常采用無性繁殖。使用精選種子培育種苗時，要篩選種苗，選擇無毒健壯的種苗，淘汰不健康的種苗。

　　播種時，應采用特殊的行距。不要太寬也不要太窄。一般采用單一種植方式，種植2000株左右，株距40cm，667m2。挖一條80cm深、60cm寬的種植溝，施植物肥料，一般667m2施2000kg或100kg復合肥。

　　目前大部分茶樹種苗都是通過挖溝或穴播的方式進行移栽。種植時，茶樹根系應系統鋪開，覆蓋細土，用手或腳將土壓緊，使茶苗根系與濕土緊密結合。播種后一定要用水淋透根部，然后在根部周圍鋪一層細土。如果可能，可以鋪草保濕，減少土壤水分蒸發。同時，種植后30天內應加強澆水，確保所有幼苗牢固。新種的茶園會有不同程度的缺苗，要及時補種所有的幼苗，讓另一株代替另一株使用，多施肥。

　　修剪和采摘年輕的茶樹正在蓬勃發展。這時候就要改變它的自然生長狀態，修剪它的枝條。施工過程中，不要把茶樹的枝條全部剪掉，要修剪整齊，種一個理想的茶棚。對于具體的修剪，要根據茶樹的生長、樹齡和修剪的目的，選擇固定修剪、重度修剪、輕度修剪或臺灣修剪的方法。茶園面積較大的，每年應對茶店邊緣進行修剪，以利于通風透光和田間作業，防止病蟲害的發生。茶園要留好剪下的枝葉，除去病蟲害的枝葉，在不侵染病害的情況下進行施肥。

　　采摘茶葉一般有三種方法:一葉采摘、二葉采摘、一葉采摘。鮮葉標準分為五個等級。第一層主要由一芽一葉和一些一芽二葉組成?；ɡ僬R，嫩白;第二階段主要由70%的一芽二葉和30%左右的一芽三葉組成。初三:一芽二葉，一芽三葉各占50%;四級:一芽三葉厚，一片細膩，分別占修剪后葉片的50%;五年級:主要來自老單身。對于修剪過的葉子，芽和葉子的重量很小。

　　在傳統的茶園中，茶樹和豆科植物通常種植在一起，因為秸稈等秸稈在收獲后會覆蓋在土壤表面或深埋在土壤中，從而增加土壤的養分含量，改變土壤環境。在無公害茶園的水分管理中，各種草都能保持土壤中充足的水分。干旱期間，茶園需要及時澆水。

　　就無公害茶園的施肥管理而言，單純依靠土壤提供營養讓茶樹變得更強壯是遠遠不夠的，還需要人工施肥。要保證適量的肥料，避免浪費和污染環境。

　　常見的茶樹病蟲害有茶螨、茶癭螨、茶蚜、茶葉蟬、茶須。為了防治茶處理螨和茶橙癭螨，可在秋茶結束后的11月下旬噴灑石灰-硫磺混合物，從而減少越冬昆蟲的數量;5-6月，噴灑2000-3000倍毒藥2000溶液或800-1000倍紫菱溶液，控制危害;另外，連續分批提貨。為了控制茶葉蟬，必須加強田間管理。

　　及時除雜草，噴灑馬拉硫磷1000次;或根據茶園管理和蟲情噴灑生物農藥和敵敵畏1000倍。為防治茶葉短毛螨，應及時清除雜草，噴灑石硫合劑，并進行抗旱。

　　我國是茶葉生產大國，但茶葉產量多年來一直偏低，茶葉中殘留有害物質，極大地影響了我國茶葉產業的發展。所以現在綠色無公害茶越來越受歡迎。綠色無公害茶葉的生產不僅使人們品嘗到優質的茶葉，而且增加了茶農的收入。因此，要不斷優化綠色無公害茶葉栽培技術，提高綠色無公害茶葉的產量和質量，滿足市場需求，增加茶農收入。